© Charlotte Boeyden

Brunchbuffet

met bediening

Wat mag je verwachten?

Onze brunchformule omvat zowel de basis, de zoete als hartige gerechtjes;

deze kunnen variëren naargelang de seizoenen en de beschikbare producten.


Indien gewenst kunnen er nog extra’s toegevoegd worden (deze zijn van toepassing voor de gehele groep).

Graag een volledig vegetarische brunch? Geef dit dan door bij je bestelling.


Onze brunchformule met bediening is mogelijk

vanaf minimum 40 personen.

We nemen groepen aan tot 150 personen



ONZE BRUNCHFORMULE

prijs: € 28,00/persoon (excl. 12% btw).

excl. personeelskost, logistieke kosten en materiaal;

deze zijn afhankelijk van o.a. locatie en grootte van het event.


BASIS

assortiment pistolets

selectie kazen comté - manchego - pecorino al tarfufo

selectie charcuterie kippenwit - mortadella- italiaanse ham - breydelham

huisgemaakte tapenades vb tzatziki - muhamarra - baba ganoush ,...


+ZOET

3 opties te kiezen

Bluebuerry pancakes

spinazie - banaanpannenkoekjes

vegan bananabread met dadels

healthy chocolade brownie met zwarte bonen & dadels

muffin met appel & amandel

Mix mini vienoisserie*

* bv koek met pecannoot / koek met vanillecrème / cinnamon roll


+ HARTG

3 opties te kiezen

Groententaart /pompoentaart - wortel - sinaasappel - geitenkaas - parmezaan

quiche gerookte zalm - venkel - rode biet

mini quiche grijze garnaal - bieslook - seizoensgroente (vb prei - asperge)

borekas (bladerdeeggebakje) cheddar - prei - ricotta - komijnzaad

een rijkelijke seizoensalade*

*ZOMER: bv. tomatenvariatie - gemarineerde burrata - venkelzaad- appelsienzeste

WINTER: bv gegrilde prei - boerenkool - oesterzwam - burrata - dukkah




    EXTRA’S VOOR EEN BRUNCH - DELUXE

    (deze zijn van toepassing voor de gehele groep)


    acai-yoghurt  + € 4,00/ persoon

    met seizoensfruit & verse granola


    noten-bars + € 3,00/ persoon

    met quinoa - dadels - donkere chocolade - kokos


    een extra seizoenssalade + € 5,00 / persoon

    ZOMER: bv. tomatenbulgur - gegrilde aubergine - granaatappel - citroenyoghurt

    WINTER: bv. quinoa - knolselder - pompoen -bietjes - venkel - clementines - amandeldressing


    Shakshuka + € 6,00/ persoon

    rode shakshuka met paprika - feta - eitje - nigella 

    groene shakshuka met courgette - prei - spinazie - kurkuma - feta - eitje


    breakfast bagels + € 7,00 /persoon 

    pastrami - opgeklopte ricotta - honing mosterd - appel 

    pindakaas - banaan - chocoladeschilfer - blauwe bes 

    roereitje - labneh - spinazie - tomaat (+ bacon)

    gerookte zalm - mierikswortel - avocado - ingelegde radijs 



    Iets anders in gedachten?

    Stuur me een mailtje en dan bekijken we samen de opties.