Ontbijt- en brunchbuffet

Brunch all day, every day


Wat mag je verwachten? 

Onze brunchformule omvat zowel de basis,  als de zoete en hartige gerechtjes;

deze kunnen variëren naargelang de seizoenen en de beschikbare producten.


Een ontbijt- of brunchbuffet kan besteld worden

vanaf minimum 30 personen

tijdens het weekend nemen wij enkel opdrachten aan vanaf 40 personen

Prijs: € 28,00/persoon (excl. 6% btw).

Kinderen jonger dan 12 jaar kunnen mee-eten aan halve prijs.


Indien gewenst kunnen er nog extra’s toegevoegd worden (deze zijn van toepassing voor de gehele groep).

Graag een volledig vegetarische brunch? Geef dit dan door bij je bestelling.


Onze brunchgerechten worden verpakt in grote ecologische disposables.

Zo plaats je ze gemakkelijk rechtstreeks op een buffet tijdens een event of feest.


Graag ook bediening tijdens jullie brunch? 

Stuur me een mailtje en dan bekijken we samen het budget en de opties 



ONZE BRUNCHFORMULE

prijs: € 28,00/persoon (excl. btw).


BASIS

assortiment pistolets

selectie kazen comté - manchego - pecorino al tarfufo

selectie charcuterie kippenwit - mortadella- italiaanse ham - breydelham

huisgemaakte tapenades vb tzatziki - muhamarra - baba ganoush ,...


+ZOET

3 opties te kiezen

Bluebuerry pancakes

spinazie - banaanpannenkoekjes

vegan bananabread met dadels

healthy chocolade brownie met zwarte bonen & dadels

muffin met appel & amandel

Mix mini vienoisserie*

* bv koek met pecannoot / koek met vanillecrème / cinnamon roll


+ HARTG

3 opties te kiezen

Groententaart /pompoentaart - wortel - sinaasappel - geitenkaas - parmezaan

quiche gerookte zalm - venkel - rode biet

mini quiche grijze garnaal - bieslook - seizoensgroente (vb prei - asperge)

borekas (bladerdeeggebakje) cheddar - prei - ricotta - komijnzaad

een rijkelijke seizoensalade*

*ZOMER: bv. tomatenvariatie - gemarineerde burrata - venkelzaad- appelsienzeste

WINTER: bv gegrilde prei - boerenkool - oesterzwam - burrata - dukkah





    EXTRA’S VOOR EEN BRUNCH - DELUXE

    acai-yoghurt + € 4,00/ persoon

    met seizoensfruit en verse granola


    noten-bars + € 3,00/ persoon

    met quinoa - dadels - donkere chocolade - kokos


    een extra seizoenssalade + € 5,00 / persoon

    ZOMER: bv. tomatenbulgur - gegrilde aubergine - granaatappel - citroenyoghurt

    WINTER: bv. quinoa - knolselder - pompoen -bietjes - venkel - clementines - amandeldressing


    Shaksuka + € 6,00/ persoon

    rode shakshuka met paprika - feta - eitje - nigella

    groene shakshuka met courgette - prei - spinazie - kurkuma - feta - eitje


    breakfast bagels + € 7,00 /persoon

    pastrami - opgeklopte ricotta - honing mosterd - appel

    pindakaas - banaan - chocoladeschilfer - blauwe bes

    roereitje - labneh - spinazie - tomaat (+bacon)

    gerookte zalm - mierikswortel - avocado - ingelegde radijs