Ontbijt- en brunchbuffet

Wat mag je verwachten?

Onze brunchformule omvat zowel de basis, de zoete en hartige gerechtjes;

Deze kunnen variëren naargelang de seizoenen en de beschikbare producten.


Een ontbijt- of brunchbuffet kan besteld worden

vanaf minimum 30 personen

Tijdens het weekend vragen we een miniumafname van 40 personen.

Prijs: € 28,00 / persoon (excl. btw).


Indien gewenst kunnen er nog extra’s toegevoegd worden (deze zijn van toepassing voor de gehele groep).

Graag een volledig vegetarische brunch? Geef dit dan door bij je bestelling.


Onze brunchgerechten worden verpakt in grote ecologische disposables.

Zo plaats je ze gemakkelijk rechtstreeks op een buffet tijdens een event of feest.


Graag ook bediening tijdens jullie brunch?

Stuur me een mailtje en dan bekijken we samen het budget en opties.



ONZE BRUNCHFORMULE

prijs: € 28,00/persoon (excl. btw).


BASIS

assortiment pistolets

selectie kazen  comté - manchego - pecorino al tarfufo

selectie charcuterie  kippenwit - mortadella- italiaanse ham - breydelham

huisgemaakte tapenades vb tzatziki - muhamarra - baba ganoush ,... 


+ZOET

3 opties te kiezen

Bluebuerry pancakes

spinazie - banaanpannenkoekjes

vegan bananabread met dadels

healthy chocolade brownie met zwarte bonen & dadels 

muffin met appel & amandel

Mix mini vienoisserie*

* bv koek met pecannoot / koek met vanillecrème / cinnamon roll


 + HARTG

3 opties te kiezen

Groententaart / pompoentaart - wortel - sinaasappel - geitenkaas - parmezaan

quiche gerookte zalm - venkel - rode biet

mini quiche grijze garnaal - bieslook - seizoensgroente (vb prei - asperge)

borekas (bladerdeeggebakje) cheddar - prei - ricotta - komijnzaad

een rijkelijke seizoensalade*

*ZOMER: bv. tomatenvariatie - gemarineerde burrata - venkelzaad- appelsienzeste

WINTER: bv gegrilde prei - boerenkool - oesterzwam - burrata - dukkah 




    EXTRA’S VOOR EEN BRUNCH - DELUXE

    acai-yoghurt  + € 4,00/ persoon

    met seizoensfruit & verse granola


    noten-bars + € 3,00/ persoon

    met quinoa - dadels - donkere chocolade - kokos


    een extra seizoenssalade + € 5,00 / persoon

    ZOMER: bv. tomatenbulgur - gegrilde aubergine - granaatappel - citroenyoghurt

    WINTER: bv. quinoa - knolselder - pompoen -bietjes - venkel - clementines - amandeldressing


    Shakshuka + € 6,00/ persoon

    Rode shakshuka met paprika - feta - eitje - nigella 

    Groene shakshuka met courgette - prei - spinazie - kurkuma - feta - eitje


    breakfast bagels + € 7,00 /persoon 

    Pastrami - opgeklopte ricotta - honing mosterd - appel 

    pindakaas - banaan - chocoladeschilfer - blauwe bes 

    roereitje - labneh - spinazie - tomaat (+bacon)

    gerookte zalm - mierikswortel - avocado - ingelegde radijs